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书写健康| 别在盲目“吃吃吃” 看懂“营养标签”很重要

时间: 2019-08-05 12:48 作者:杨思思 来源:互联网

你知道什么是营养标签吗?你知道包装食品营养标签中标示的脂肪、糖、钠的含量是高是低吗?相信很多朋友在超市购买包装食品的时候,并没有注意到这些细节,一昧的只是从外形包装上来选择自己想要买的食品。今天小编来给大家普及下如何正确识别营养标签,科学选购健康食品。

 

 营养标签是指预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。这些可以帮助大家了解包装食品中的营养成分含量信息,?#37096;?#20197;帮助大家对食品间的营养价?#21040;?#34892;比较。

 

营养成分表,即包装袋上的“营养小方框”。营养成分表共分三栏,第一栏是各种营养成分的名称,国家强制标示的核心营养素包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠;第二栏是每100克(毫升)或每份中该营养素的含量;第三栏是每种营养成分在第二栏标注的量能满足每日推荐摄入?#24247;?#30334;分比。例如,每100?#35828;?#31957;含有脂肪31.6克,占推荐摄入?#24247;?3%,意思是说吃200克该蛋糕,就够一个成年人每天的脂肪所需量了。

 

而有些食品在包装上选择标注如“高钙”粉,“脱脂”乳粉、“含丰富的维生素C”的饮料等这些属于含量声称,这些是基于营养成分表中数值达到有关规定后,对营养成分的含量水平进行的通俗化描述,其特点是直观、简单、易懂。其中,营养声称又包括含量声称和比较声称。

 

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